Mesas e talheres na vida e na arte

Nos filmes, você pode observar que o jantar da família à mesa não tem uma boa imagem. Normalmente é um lugar onde familiares brigam e abandonam da mesa sem comer. Ou é um ninho de ricos esnobes que usam regras de etiqueta para intimidar alguém. Em filmes, como Hair, o rebelde sobe à mesa e chuta travessas, pratos e talheres, em um ataque à tradição.

Rebeldia à mesa

A mesa disposta de maneira tradicional é um local de tensão.

Por outro lado, vemos frequentemente nos filmes cenas nas quais casais ou amigos comem sanduíches ou pedaços de pizza com as mãos em cenas de felicidade e intimidade.

Temos que concordar que parece bem mais divertido e descontraído comer com as mãos do que com talheres.

Mas seria assim na vida real?

Um artigo de Joe Pinsker que li recentemente na revista The Atlantic, uma pesquisa realizada nos EUA mostrou que a mesa seria cada vez menos o local das refeições: aproximadamente metade dos respondentes faziam refeições no sofá da sala ou na cama.

Um dos motivos apontados seria o fato de cada vez menos pessoas cozinharem em casa, comendo fora ou pedindo comida pronta. Teríamos também um maior número de pessoas que moram sozinhas, ou seja, que em vez de acompanhados de outras pessoas fazem refeições na frente do televisor ou computador. Parece provável que comendo em um sofá ou cama, as pessoas tendam a comer com as mãos.

Nas ruas, vejo estudantes nas ruas comendo batata frita com maionese e ketchup em pratos descartáveis enquanto se dirigem apressadamente às aulas ou comendo de pé um lanche rápido, de preço mais acessível, em vez de uma refeição completa. Muitas vezes funcionários de empresas comem algo rapidamente ao lado de seus computadores enquanto trabalham.

Preste atenção da próxima vez que for comer um sanduíche, por exemplo. Você segura o seu sanduíche com a mão e presta mais atenção em não deixar cair nada do que no que já está comendo. E, uma vez tendo segurado o sanduíche, você não o coloca de volta no prato (isso se estiver usando um prato) com medo dele desmontar todo. 

A tendência é comer bocados maiores do que comeria com o garfo e engolir o que mordeu até mesmo sem o mastigar. Você engole o bocado sem pensar, porque está concentrado em outra coisa, em segurar o seu sanduíche e não deixar nada daquilo cair. Às vezes até come rápido, já come pensando no sanduíche seguinte. Se estiver com pressa, pode até mesmo enfiar o que resta na boca e ir embora tentando engolir tudo de qualquer jeito.

Diferentemente dos filmes, comer com as mãos na vida real é solidão e estresse.

E talheres e mesas, também diferentemente dos filmes, permitem fazer da refeição um momento de tranquilidade, de sair do mundo, comendo com cuidado e reflexão, aproveitando melhor o alimento.