Como quebrar ovos

Aprendi uma dica interessante no Tweeter. Dizia: “Quebrando o ovo em uma borda, a quebra será irregular. Quebre o ovo em uma superfície plana.”

Óbvio que isso me chamou a atenção porque a vida inteira eu quebrei ovos em bordas. Sim, obtendo quebras irregulares. Além disso, se você pensar bem, uma borda sempre está no encontro de duas superfícies, e pelo menos uma delas estará voltada para baixo. Se você bater o ovo com força demais, a clara pode escorrer e sujar tudo até o chão.

Engraçada a quantidade de dicas envolvendo ovos, como no caso da tigelinha. Pelo visto, você pode não encontrar pelos em ovos, mas se procurar bem...