Dê uma chance às alcaparras

Truques básicos são sempre bons de se saber.

O que conhecemos como alcaparras, são na verdade os botões da flor de um arbusto chamado alcaparra. Alcaparras podem dar um sabor especial aos seus pratos, e a elas são atribuídas propriedades calmantes e estimulantes do apetite.

Mas muita gente não gosta de alcaparras por atribuírem a elas o gosto forte de sua salmoura. Se esse for o seu caso, experimente deixar as alcaparras em uma pequena vasilha com água por alguns minutos. O sabor melhora muito e, se prestar atenção, poderá até perceber um aroma de flores ao fundo. Aproveite!

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