Ervilhas congeladas
Acho que antigamente só havia ervilhas em latas. Nas latas, as ervilhas vêm aparentemente pré-cozidas e submersas em uma salmoura, para durarem mais. Após abrirmos uma lata, temos de usar tudo logo, senão essa salmoura vira, mesmo na geladeira, um caldo melado de aparência esquisita.
Recentemente descobri as ervilhas congeladas, mais caras, mas muito mais práticas e gostosas. Você pode manter o saquinho no freezer e retirar somente o que vai usar. Depois de descongeladas (você pode colocar os punhados de ervilhas congeladas em uma tigelinha de água à temperatura ambiente), ficam com aparência, textura e cheiro de frescas.
Claro que se você for usar toda a lata de ervilhas de uma vez, pode economizar mais da metade do preço, mas vi nas ervilhas congeladas uma das coisas que por serem mais práticas, podem ter até um preço mais alto, mas são muito melhores.
Veja também: Truques e técnicas na cozinha
Veja também: 9 motivos para curtir a cozinha
Recentemente descobri as ervilhas congeladas, mais caras, mas muito mais práticas e gostosas. Você pode manter o saquinho no freezer e retirar somente o que vai usar. Depois de descongeladas (você pode colocar os punhados de ervilhas congeladas em uma tigelinha de água à temperatura ambiente), ficam com aparência, textura e cheiro de frescas.
Claro que se você for usar toda a lata de ervilhas de uma vez, pode economizar mais da metade do preço, mas vi nas ervilhas congeladas uma das coisas que por serem mais práticas, podem ter até um preço mais alto, mas são muito melhores.
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